Fruit: Rubus caesius (Dauwbraam)

Algemeen

De dauwbraam is een tweejarig plant die 2 tot 7 m. lang wordt en die bloeit van mei tot juli met witte bloemen gevolgd door berijpte zwarte bessen die rijpen in juli/augustus. Elk jaar worden nieuwe stengels uit wortelopslag gevormd. De dauwbraam is zelfbestuivend. De David Perez - Trabajo propio, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=11592357 - De Ivar Leidus - Trabajo propio, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=26544408 - Von TeunSpaans, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=315649

Opkweken

Plant de framboos op een zonnige of half beschaduwde plaats. De stengels worden aangebonden aan horizontale ijzerdraden. Vermeerderen door delen van de wortelstok en laten bewortelen van de takeinden.

Snoeien

Na de oogst de afgedragen takken verwijderen.

Oogsten

De rijpe bes is zwart en wordt geoogst in juli of augustus.

Gebruik

De sappige, zure vruchten worden zowel vers gegeten als verwerkt in jam en drankjes.